Stand 66 - BÄCKEREI GÖING UND TRÜFFEL GÜSE

Im Doppelpack

Leckeres Brot, handgeformte frische Brötchen oder rein pflanzliche Kuchen gibt es bei der Bäckerei Göing, genauso wie handgeschöpfte Schokolade, Trüffelchen oder gefüllte Pralinen. Die freundlichen Mitarbeiter*innen direkt am nördlichen Ausgang zur Sparkasse haben all das und noch viel mehr. Exklusive Pâtisserie-Kunst und viele weitere Leckereien sind hier zu finden. Die mehr als 15 aromatischen Brotsorten und Brötchen werden jede Nacht frisch von den Bäcker*innen der Bäckerei traditionell von Hand hergestellt.

Zwei Traditionsunternehmen – an einem Stand vereint: Hausgemachte Schokoladen-Spezialitäten von Trüffel Güse gibt es hier ebenso wie Brot und Brötchen von Bäckerei Göing. Beide verbindet die traditionelle Herstellung ihrer Produkte. Seit 1921 fertigt Hannovers einzige Trüffelmanufaktur besondere Schokoladenspezialitäten – immer noch in Handarbeit. Aus hochwertiger Kuvertüre, Fondant und je nach Sorte Rum-Rosinen, Eierlikör oder Cappuccino entstehen in drei Tagen und acht Arbeitsschritten knapp 30 verschiedene Sorten der köstlichen Trüffel. Seit 1987 hüten die Enkel Sabine Güse-Henschel und Klaus Güse das Geheimnis. Im Jahr 1979 übernahm Trüffel Güse den Stand in der Markthalle.

Die Bäckerei Göing backt seit 101 Jahren nach den überlieferten Familienrezepten. Hier wird das Geheimnis allerdings gern verraten: Ein Natursauerteig, der 24 Stunden reift und deshalb keine Zusatzstoffe benötigt, sorgt für den guten Geschmack und die besondere Bekömmlichkeit – auch bei frischem Brot. Fertigmischungen sind tabu. Hier nimmt man sich noch Zeit fürs Brot. Beim Mischen, Zubereiten, Kneten und Backen. Für besonders gute Verträglichkeit.

Bäckerei Göing und Trüffel Güse:
Tradition im Doppelpack.
Betreiber: Trüffel Güse GmbH

Telefon: 0511 2600378

Hier gibt es:

• Pâtisserie-Törtchen

• Brot und Brötchen (u. a. rein pflanzlich)

• Kuchen und Gebäck (u. a. rein pflanzlich)

• Kaffee-Spezialitäten

Versch. Sorten Trüffel, z. B.:

• Vanille, Cappuccino, Güse-Royal, Whisky, Cognac, Grappa, Himbeergeist (Zartbitter)

• Nougat, Amaretto, Rum-Rosine, Baileys (Vollmilch)

• Vanille-Sahne, Eierlikör (weiß)

Versch. Sorten Pralinen in Vollmilch oder Zartbitter, z. B.:

• Orangenscheiben

• Mandelberge

• Ingwerstäbchen