Mit „Shree Indische Küche“ eröffnet dieses Jahr schon der zweite neue Stand in der Markthalle Hannover und bringt authentisch-indische Gerichte mit sich.
Oben auf der Galerie erwartet die Besucher eine vielfältige Auswahl an traditionellen Speisen – von bekannten Klassikern bis hinzu besonderen Spezialitäten. Dazu gehören Gerichte wie Palak Paneer, aromatisches Kichererbsen-Curry mit frittiertem Brot sowie frisch gebackene Naan-Brote aus dem Tandoor-Ofen.
Ein besonderer Augenmerk gilt südindischen Spezialitäten wie Masala Dosa – ein knuspriger Reispfannkuchen gefüllt mit würzigem Kartoffelpüree. Das Gericht ist in Deutschland nur selten zu finden und ein Highlight der Speisekarte. Abgerundet wird das Angebot durch Desserts wie Rava Kesari, eine zuckrige Grießspeise, und fruchtigen Mangolassis.
Die Rezepte des Kochs stammen aus seiner Heimat
Betrieben wird der Shree Indische Küche von Bhargar Parmarthi, der ursprünglich aus Indien kommt und in Hannover Mechatronik studiert hat. Nun leitet er sein erstes eigenes Restaurant. Der Name „Shree“ ist dabei eine persönliche Widmung, eine Hommage an seine Tochter. Besonderen Wert legt Parmarthi zudem auf Authentizität, denn sein Koch stammt auch aus Indien und bringt die traditionellen Zubereitungsarten direkt aus seiner Heimat mit.
Schauen Sie unbedingt einmal bei dem Neuzugang im Obergeschoss vorbei!
