Autor: Charlotte Gaida

Backkunst mit Herz Die Bäckerei wartet in der Markthalle Hannover mit handgemachten Backwaren aus regionalen Zutaten auf und begeistert damit täglich zahlreiche Kunden. An der Rolltreppe finden Kunden jeden Tag frische Brote, Brötchen, Kuchen und Krapfen. Hätten Sie’s gewusst? Seit 2020 bietet das Familienunternehmen überwiegend pflanzliche Backwaren an. Damit liegt der Kuhmilchverbrauch des Betriebs seitdem…

Schlesische Delikatessen Hier dreht sich alles um die Wurst: Das herzhafte Angebot von unterschiedlichen Wurstsorten wird von polnischen Bieren ergänzt und liefert somit die perfekte Geschmackskombination. Ein weiteres Highlight ist die Weißwurst, die viele Fans hat. Harzer Feinkost sind Hirsch-, Wildschwein und Trüffelsalami. Eichsfelder Stracke, Feldkieker und Bergkäse sind weitere Spezialitäten. Weitere Informationen: Stand 2Betreiber:…

Wurst- und Schinkenspezialitäten In diesem Feinkostladen dreht sich alles um besondere Delikatessen aus den renommiertesten Regionen Europas. Diese Produkte spiegeln die Vielfalt und Qualität des europäischen Marktes wieder. Erwähnenswert ist auch der spanische Schinken „Pata Negra“, der mit seinem authentischen Geschmack überzeugt. Weitere Informationen: Stand 50Betreiber: Ralf EilersTelefon: 0511 321497 Website: schinkenkontor-markthalle.de

Orientalischer Genuss Bei Taa’mee treffen frische Zutaten und handwerkliche Zubereitung aufeinander. Besonders hervorzuheben sind die syrischen Mezze – kleine Spezialitäten mit besonders viel Geschmack. Die Falafel, knusprig und voll von frischen Kräutern, bieten einen weiteren Höhepunkt. Humus und Kichererbsensuppe sowie syrische Gebäckspezialitäten runden das vielfältige Angebot ab. Weitere Informationen: Stand 23, 24, 25bBetreiber: Majid Ajan…

Döner und Co. Dieser Döner ist mehr als nur Fast Food. Hier trifft saftiges, frisch gegrilltes Fleisch auf knuspriges Brot, ergänzt wird es mit einer Auswahl an knackigem Gemüse und leckerer Saucen. Hier ist jeder Döner ein kleines Meisterwerk. Weitere Informationen: Stand 53Betreiber: Erdal GümüsTelefon: 0176 91380191

Sandwiches mit italienischem Flair Morgens ein kleines Frühstück, später dann einen leckeren Aperitif: das Barika bringt italienisches Sandwich und kreative Drinks in die Markthalle. Auf der Speisekarte stehen reichlich belegte Ciabattasandwiches mit u.a. Prosciutto oder beliebte Cocktails wie der Piña Colada. Weitere Informationen: Stand 11Betreiber: Shahin Zakeri und Alireza RajabiEmail: barika.hannover@gmail.com Instagram: barika.hannover

Internationales Fleisch-Sortiment Am Gourmet Guru-Stand erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an regionalen und internationalen Köstlichkeiten. Von traditionellen Wurst- und Fleischspezialitäten über mediterrane Delikatessen bis hin zu portugiesischen Fischkonserven. Ein Highlight ist zudem die XXL-Currywurst, die mit ihrer Größe und Geschmack begeistert. Weitere Informationen: Stand 65Betreiber: Gourmet Guru UGTelefon: 0176 34615012 Website: gourmet-guru

Geflügel- und Wild Spezialitäten und Bistro Wenn Ihnen die Herkunft des Fleisches wichtig ist, sind Sie bei Adasu genau richtig. Hier gibt es Wild- und Geflügel aus regionaler, deutscher Landwirtschaft. Maximale Transparenz – vom Erzeuger, für den Verbraucher, wird geboten. Weitere Informationen: Stand 19 aBetreiber: Cem Mert und Kemal EnTelefon: 0511 56950508Email: adasu.markthalle@gmail.com

Zart & Herzhaft Frisch und mit viel Liebe handwerklich zubereitet – hier finden Sie erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus regionaler Produktion. Hier spiegeln sich die Werte der Tradition im Geschmack sowie in der fachmännischen Beratung wieder. Weitere Informationen: Stand 37, 47, 48 und 49Betreiberin: Karen Klemme-KünzelTelefon: 0511 452400 Website: fleischerei-karen-klemme.de